Δευτέρα, 15 Οκτωβρίου 2012


Το κρέας των βουβαλιών συγκριτικά με το μοσχάρι έχει
  1. Σκουρότερο χρώμα.
  2. Λιγότερο ενδομυϊκό λίπος (1-2% λιγότερο μαρμαρώδες).
  3. Λευκότερο χρώμα λίπους.
  4. Παρόμοια οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου